• Anne

Biscuits amandine

Tout simple, tout bon.

Ces biscuits seront vous charmer par leur simplicité, mais aussi par leur goût doux et divin. Avec un bon thé noir… combo parfait!

Ingrédients: (24 biscuits)

  1. 2¼ tasses de farine

  2. 1 tasse de sucre

  3. 1 tasse de beurre demi-sel tempéré

  4. 1 oeuf

  5. ¼ de c. à thé d’essence d’amande

  6. 1 c. à thé d’essence de vanille

  7. ¼ de tasse d’amandes hachées grossièrement

Préparation:

  1. Préchaffer le four à 375°F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Réserver.

  2. Dans un bol, mettre la farine. Réserver.

  3. Dans un second plus grand bol, battre en crème le sucre et le beurre à l’aide de votre mixette à main. Ajouter l’oeuf et les essences puis bien mélanger.

  4. Ajouter la farine au mélange et à l’aide d’une cuillère en bois (moi j’aime bien faire cette partie avec mes mains), bien mélanger le tout jusqu’à la formation d’une pâte ferme.

  5. Réfrigérer 1 heure.

  6. Sur un comptoir légèrement fariné, déposer votre pâte à biscuits puis, à l’aide de votre rouleau à pâte, former un rectangle d’environ 30 cm x 15 cm x 1 cm. Couper de moitié sur la longueur, puis former 24 petits triangles (voir la photo plus bas pour un visuel plus clair).

  7. Saupoudrer vos amandes hachées puis presser légèrement afin qu’elles entrent dans la pâte.

  8. Déposer les biscuits sur la plaque à cuisson et cuire en 15 et 17 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

YUM!

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