• Anne

Biscuits au beurre d’arachide 2.0

Je suis une très grande fan du beurre de peanut. Je pourrais manger des toasts au beurre de peanut pour déjeuner pour le reste de ma vie et je serais comblée!

Aujourd’hui, je me suis lancée dans l’élaboration d’une recette qui ne serait à la fois pas compliquée, utilisant peu d’ingrédients et qui se prépare en trois temps trois mouvements! HOP!

Pour une petite touche de fantaisie, j’aime bien rajouter quelques pépites de chocolat insérer au centre du biscuit. Ça donne un délicieux coeur chocolaté à vos biscuits!

Voici!

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Ingrédients: (donne une douzaine de biscuits)

  1. ½ tasse de beurre fondu

  2. ½ tasse de beurre d’arachide crémeux ou croquant

  3. 1 œuf

  4. ¼ tasse de sucre

  5. ½ tasse de cassonade légèrement tassée

  6. 1 c. à thé de vanille

  7. 1 tasse de farine

  8. 50 g de chocolat à votre choix


Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 350°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier-parchemin. Réserver.

  2. Dans un grand bol, battre le beurre ainsi que le beurre d’arachide. Incorporer l’œuf, le sucre, la cassonade et la vanille et battre de nouveau.

  3. À la cuillère de bois, ajouter la farine et bien mélanger.

  4. À l’aide vos mains, former une boule de pâte d’environ 2 c. à soupe puis enfoncer votre pouce au centre afin de créer un trou. Insérer l’équivalent de 8-9 pépites de chocolat, puis refermer le trou et reformer une boule. Déposer les boules de pâte directement sur la pâte à pâtisserie puis, répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

  5. Cuire entre 10 et 12 minutes.

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