Pour la Saint-Valentin, je vous offre des biscuits au sucre en forme de coeur, super simple à faire et trop l’fun à décorer!
Cette recette est vraiment parfaite pour l’utilisation de vos emporte-pièces. Elle se travail et se découpe à merveille. Vous pourrez utiliser cette recette pour toutes autres fêtes et occasions.
En fait, j’avais envie de faire ces biscuits pour l’unique raison de les décorer avec de jolis petits coeurs et autres motifs. Mon chum lui, était vraiment content de pouvoir juger mes exploits en les dévorant!
Soyez créatif! Faites ressortir l’artiste en vous 😉
Ingrédients:
Biscuit au sucre: (donne une cinquantaine de biscuits)
3 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de beurre ramolli
1 tasse de sucre
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
½ c. à thé d’extrait d’amande *optionnel
Glaçage Royal: (donne 1 tasse)
1 blanc d’oeuf (2 c. à soupe)
1¾ tasse de sucre en poudre
2 c. à soupe d’eau
¼ de c. à thé d’extrait d’amande *optionnel
Colorant alimentaire rouge
Préparation:
Biscuit au sucre:
Préchauffer votre four à 350°F. Tapisser une plaque à biscuits avec du papier-parchemin. Réserver.
Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte. Réserver.
Dans un plus grand bol, crémer le beurre et le sucre à l’aide de votre batteur à main. Ajouter l’oeuf et les essences.
Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide. Vous pouvez commencer avec le batteur à main, mais vous aurez à utiliser vos mains pour finir, car le mélange devient très dense.
Fariner légèrement votre comptoir et y déposer la pâte. Séparer la pâte en 2 ou 3 parties afin que vous puissiez rouler à votre aise.
Rouler la pâte pour en arriver à une épaisseur de 0,5 centimètre. Découper les biscuits avec vos emporte-pièces préférés. Récupérer les retailles et les intégrer à votre prochaine boule. Répéter l’opération jusqu’à  épuisement de votre pâte.
Déposer vos biscuits sur la plaque à biscuits et cuire 8-9 minutes.
Glaçage royal:
Combiner tous les ingrédients du glaçage royal (sauf colorant). La texture doit être assez solide pour rester sur le biscuit et en même temps, doit être coulant pour que vous puissiez former vos designs.
Séparer la quantité obtenue en 3. Garder une partie blanche et pour les deux autres, ajouter des petites quantités de colorant rouge afin d’obtenir du rose et du rouge. Transvider vos trois couleurs dans des bouteilles faciles à presser**(voir photo). Avec ce genre de bouteille, vous serez plus précis et vous allez réussir à créer de jolies formes facilement. Sinon vous pouvez utiliser des sacs de style Ziploc et vous en servir comme des poches à pâtisserie.
Une fois vos biscuits entièrement refroidies, vous pouvez commencer la décoration de vos biscuits. YAY!!
**J’utilise ceci:
Partager vos oeuvres avec les gens qui vous tiennent à coeur. Ça ne peut que les rendre heureux
Joyeuse Saint-Valentin à tous et à toutes! xx
SaveSave
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