• Anne

Cake au citron parfait pour le thé

Petit délice citronné…, accompagné d’un thé noir… divin!

C’est le genre de gâteau qui serait tout aussi décadent avec un léger glaçage sucré et acidulé au citron… MIAM!

Ingrédients:

  1. 2 tasses de farine

  2. ½ c. à thé de bicarbonate de soude

  3. ¼ de c. à thé de sel

  4. 1 oeuf

  5. 1 tasse de sucre

  6. zeste et jus d’un gros citron ou 2 petits citrons

  7. ½ tasse de yogourt nature ou vanille (J’ai utilisé 2 x 100g de la ligne de yogourt Yoplait Lait entier à la vanille)

  8. ½ tasse d’huile végétale

  9. 1 c. à thé de vanille

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 375°F. Beurrer un moule allant au four de 9 po x 9 po. Réserver.

  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel Réserver.

  3. Dans un second bol, battre au fouet l’oeuf et le sucre ensemble. Ajouter tous le reste des ingrédients et bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs, mélanger puis transvider dans le moule beurré.

  4. Cuire au four 35-40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré OU jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

  5. Laisser refroidir complètement, puis couper en petits cubes pour accompagner votre thé!

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