Je sais que c’est beaucoup plus simple de les acheter directement à l’épicerie, mais JE VOUS JURE que ça vaut la peine de se mettre les mains dans la pâte et de se salir un peu. Me semble qu’il n’y a rien de plus satisfaisant que de faire ses propres gnocchis… Vos invités seront É-PA-TÉS c’est 100% garanti!
C’est aussi vraiment génial comme recette, car ça se congèle très bien. Donc, vous pouvez doubler ou tripler les quantités et vous avez des soupers assurés dans votre congélateur. Une fois gelés, il suffit de les plonger dans une eau bouillante et le tour est joué! Souper vite fait, bien fait 🙂
Ingrédients:
Gnocchis nature: (4 portions)
3 pommes de terre Russet de grosseurs moyennes non pelées
1 tasse de farine
1 oeuf
1 c. à thé de sel
Gnocchis orange: (4 portions)
2 patates sucrées (habituellement elles sont assez grosses, mais si elles sont plus petites, prenez-en 3)
2 ½ tasses de farine (peut-être plus au besoin, les patates sucrées ont plus d’eau)
1 c. à thé de sel
1 œuf
Gnocchis verts: (4 portions)
3 pommes de terre Russet de grosseurs moyennes non pelées
1 tasse de farine
½ tasse de coriandre fraiche*
½ tasse de persil plat italien frais*
1 oeuf*
1 c. à thé de sel
*À l’aide d’un mélangeur à main, réduire la coriandre, le persil et l’oeuf en purée.
Préparation:
Préchauffer le four à 350ºF. Tapisser une plaque à c