Classiques et délicieux.
Au déjeuner ou en collation.
Ils sont juste parfait pour satisfaire une petite fringale!
À essayer!
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Ingrédients: (donne 12 muffins)
2 tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ de c. à thé de sel
2 bananes mures
1 oeuf
1/3 de tasse d’huile de noix de coco (ou toute autre huile végétale)
½ tasse de cassonade légèrement tassée
1 tasse de lait de babeurre (ou tout autre lait)
1 c. à thé de vanille
1 tasse de noix de Grenoble (avec des pacanes c’est vraiment bon aussi!)
Préparatrion:
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel puis, réserver.
Dans un plus grand bol, combiner tous les autres ingrédients sauf les noix et mélanger à l’aide d’un fouet.
Ajouter les ingrédients secs au mélange de bananes. Mélanger légèrement à l’aide d’une cuillère de bois afin d’humecter le tout. Ne pas trop mélanger.
Séparer le mélange dans les 12 moules à muffins.
Cuire 22-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre!
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