• Anne

Pain aux bananes CLASSIQUE

Sans faire de farces, je crois que je fais cette recette au moins 2 fois par mois pour passer mes bananes trop mûres. Il y a peu d’ingrédients, ça se fait en moins de 15 minutes et le résultat goûte le ciel.

J’essaie toujours de mettre trop/moins de choses dans mon pain aux bananes pour le rendre plus santé, moins gras ou encore moins sucré. Un jour je me suis tanné de tous ces résultats peu satisfaisants et j’ai décidé de faire une recette en mettant que les ingrédients classiques de bases de tout bon pain.

Wow.

Depuis ce jour, j’ai arrêté de vouloir réinventer le pain aux bananes. Un pain aux bananes doit goûter le bonheur.

Ingrédients:

  1. 2 ½ tasse de farine

  2. 2 c. à thé de poudre à pâte

  3. ½ c. à thé de bicarbonate de soude

  4. ½ c. à thé de sel

  5. 1/2 de tasse de beurre (parfois je remplace par la même quantité d’huile de coco)

  6. 2/3 de tasse de sucre

  7. 1 tasse de banane mûre écrasée (l’équivalent de 2 bananes moyennes ou 3 petites)

  8. 1 c. à thé de vanille

  9. 1 oeuf

  10. 1 tasse de lait de babeurre* ou autre lait de votre choix

  11. ½ tasse de brisures de chocolat noir (optionnel)

* Vous pouvez recréer le lait de babeurre en ajoutant 1 c. à soupe de jus de citron par tasse de lait (250 ml)

Préparation: 

  1. Préchauffer le four à 350ºF. Beurrer un moule 8,5 x 4,5 po. Mettre de côté.

  2. Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter le sel et réserver.

  3. Dans un plus grand bol, crémer le beurre avec le sucre. Ajouter les bananes, la vanille et l’oeuf. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

  4. Verser la moitié des ingrédients secs et la moitié du lait directement sur le mélange d’ingrédients liquide. Mélanger légèrement. Répéter l’opération une deuxième fois avec le reste des ingrédients secs et le lait. Bien mélanger le tout.

  5. Ajouter le brisures de chocolat et mélanger légèrement une dernière fois.

  6. Verser le mélange dans le moule beurré puis cuire pendant 1 heure. Insérer un cure-dent au centre du pain et s’il est cuit, le cure-dent en ressortira propre. Sinon, continuer la cuisson un extra 5 minutes à la fois.

Suuuuuuper simple et trop bon 🙂

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