Pour être très franche, je dois faire cette recette de pain aux bananes au moins deux fois par mois pour passer mes bananes trop mûres. Sans blague !
Je l’adore, car il y a peu d’ingrédients, c’est une recette facile qui se prépare en moins de 15 minutes et le résultat goûte juste le ciel. ✨
Je ne réinvente rien ici. Vraiment ! De la farine blanche, du sucre, des bananes et du chocolat… juste du bon stock pour être certain de faire le meilleur pain aux bananes du monde (héhé 😏 c’est dit en toute modestie ...!)
À vos fourneaux!
Ingrédients:
1 ½ tasse de farine
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 de tasse de beurre demi-sel (si non salé, ajouté ½ c. à thé de sel)
2/3 de tasse de sucre
1 tasse de banane mûre écrasée (l’équivalent de 3 bananes moyennes)
1 c. à thé de vanille ou autre essence à votre choix! (j'aime bien citron ou orange)
1 oeuf
1 tasse de lait de babeurre* ou autre lait de votre choix
½ tasse de brisures de chocolat noir (optionnel)
* Vous pouvez recréer le lait de babeurre en ajoutant 1 c. à soupe de jus de citron par tasse de lait (250 ml)
Préparation:
Préchauffer le four à 360ºF (350ºF c'est légèrement pas assez chaud pour mon four, mais à vous de juger!).
Beurrer un moule allant au four de 8,5 x 4,5 po. Mettre de côté.
Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter le sel au besoin et réserver.
Dans un second bol, crémer le beurre avec le sucre. Ajouter les bananes, la vanille et l’oeuf. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Verser la moitié des ingrédients secs et la moitié du lait directement sur le mélange d’ingrédients liquide. Mélanger légèrement. Répéter l’opération une deuxième fois avec le reste des ingrédients secs et le lait. Bien mélanger le tout.
Ajouter le brisures de chocolat et mélanger légèrement une dernière fois.
Verser le mélange dans le moule beurré puis cuire pendant 1h-1h15m. Insérer un cure-dent au centre du pain et s’il est cuit, le cure-dent en ressortira propre. Sinon, continuer la cuisson un extra 5 minutes à la fois.
Suuuuuuper simple et trop bon 🙂 Vous m'entonnerai des nouvelles !